Restaurant oversigt
Hele landet 213 / 214
Aamanns Etablissement
Øster Farimagsgade 12
2100 Kbh Ø
www.aamanns.dk
  Søg & Køb billet   DINING WEEK 2018 MENU
3 RETTER 215 kr.
+billetgebyr 25 kr.
inkl. S. Pellegrino mineralvand

FROKOSTMENU
5 retters menu med Aamanns klassikere i én servering

Koldrøget laks fra Island med tonkasyltede gulerødder
Hønsesalat med selleri og grønkål
Leverpostej med syltede rødbeder og bacon
Rørt oksetatar med løvstikke og gule beder
Dronning Victoria med hindbær pâté de fruit

AFTENMENU

Lun torskesalat med citrus og confiterede tomater, oliven og ansjoscrumble

~~~

Stegt kylling, kål og brunet smør, kartoffelkompot med urter og sauce med mandler

~~~

Let panna cotta med forskellige bær og sprød sablé

____

LUNCH MENU

Cold-smoked Icelandic salmon with tonga pickled carrots
Chicken salad with celery and kale

Liver pâté with pork, pickled beetroots and bacon
Beef tartare with lovage and yellow beets

Queen Victoria cheese with raspberry pâté de fruit


DINNER MENU

Lukewarm cod salad with lemon, tomato confit, olives and a crumble of anchovies

~~~

Fried chicken, cabbage and browned butter,potato compote with herbs
and a sauce with almonds

~~~

Panna cotta with a mix of berries and crispy sablé



OM AAMANNS ETABLISSEMENT
Hos Aamanns Etablissement får du måske byens bedste smørrebrødsoplevelse i intime rammer og med nærværende service. Restauranten er særligt kendt for ”Aamanns frokost”, som består af mindre serveringer fra hele smørrebrødskortet. Et væld af smagsindtryk og kvalitetsråvarer smukt anrettet og perfekt til den private middag eller forretningsaftalen.
Udover smørrebrød serverer vi klassiske danske retter i nyfortolkning, hvor smagen er i centrum, og vi tilegner os, som altid, stor fokus på kvaliteten.
Personalet er dedikeret til at give dig den bedste oplevelse og står klar til at fortælle om Aamanns’ brændpunkt for skarpe smagssammensætninger, både i form af vores mad og hjemmelavede snaps.
Vi glæder os til at byde jer velkommen.