TRE RETTER 250 KR.3 COURSES 250 kr. +billetgebyr 26 kr.+ ticket fee 26 kr.
FORRET
Marinerede Færøske kammuslinger med glaskål, frisk peberrod og sauce med dild, citrus og kærnemælk
~
HOVEDRET
Dansk økologisk gårdslagtet gris fra Spis min gris syltet og sprød rødbede, creme på grønkål og ingridærter, sauce med sorte trompetsvampe og brændende kærlighed
~
DESSERT
Honning fra vores park og æbler i sprød filodej æblesorbet og lun lavendelfløde
APPETIZER
Marinated Faroese scallops with glass cabbage, fresh horseradish and sauce with dill, citrus and buttermilk
~
MAIN COURSE
Danish organic farm-slaughtered pig from Spis min gris pickled and crispy beetroot, cream on kale and green peas, sauce with black trumpet mushrooms and burning love (mashed potatoes)
~
DESSERT
Honey from our park and apples in crispy phyllo dough apple sorbet and warm lavender cream
Gl. Avernæs: Nydelse for alle sanser.
Vores historiske bygninger ligger på en naturskøn halvø i det sydfynske landskab mellem Lillebælt og Helnæsbugten. Her forkæler vi vores gæster med moderne hotelfaciliteter, hyggelig stemning og gastronomiske oplevelser - alt sammen i en stor grøn indpakning. Det er årstiderne som dikterer vores menukort, vi har skarpt fokus naturen, vi har det økologiske spisemærke i sølv, og får næsten alle vores råvarer fra lokale leverandører på Fyn.
Gl. Avernæs: A treat for all the senses.
Our historic buildings are situated on a scenic peninsula in the beautiful South Funen landscape, nestled between the Little Belt and Helnæs Bay. Here, we pamper our guests with modern hotel facilities, a cozy atmosphere, and gastronomic experiences – all wrapped in lush green surroundings.
The seasons dictate our menu, and we maintain a sharp focus on nature. We proudly hold the Organic Food Label in silver and source nearly all of our ingredients from local suppliers on Funen.
Stemningsbillederne er vejledende og kan afvige fra de aktuelle lokaler og menuer